本文摘要：俗话说，只有在无可复制的地域，才气成就唯一无二的美食。履历老成的旅行家总会在最快的时间里，找到最正宗的民间美食，所谓秘诀，无非顺着陌头巷尾找寻最浓郁的香味。 海南一直有无鸡不成席的说法，“三个椰子一只鸡”是海南饮食文化中最重要的诀窍。人们疑惑的是，三亚作为全国鼎鼎台甫的海岛都会，饮食特色为何是“吃鸡”，而不是海鲜套餐呢？事实上，海鲜并不是海南唯一份的特色食材，而是沿海都会最常见的物种。而在海南三亚的北纬18度，却有着这世上唯一无二的天然鲜味——文昌鸡、东郊椰子。

俗话说，只有在无可复制的地域，才气成就唯一无二的美食。履历老成的旅行家总会在最快的时间里，找到最正宗的民间美食，所谓秘诀，无非顺着陌头巷尾找寻最浓郁的香味。

海南一直有无鸡不成席的说法，“三个椰子一只鸡”是海南饮食文化中最重要的诀窍。人们疑惑的是，三亚作为全国鼎鼎台甫的海岛都会，饮食特色为何是“吃鸡”，而不是海鲜套餐呢？事实上，海鲜并不是海南唯一份的特色食材，而是沿海都会最常见的物种。而在海南三亚的北纬18度，却有着这世上唯一无二的天然鲜味——文昌鸡、东郊椰子。不光普通人对嗲嗲的椰子鸡认可有加，李彩桦、袁姗姗、田亮等不少明星大咖，来海南后也会专程来这里打卡。

忙碌的日程让我的家庭更注重饮食康健，忌辛辣、忌油腻成了共识。嗲嗲的椰子鸡在食材的原汁原味方面下足了功夫，清冽适口的椰汁，嫩滑鲜香的鸡肉，在方寸之间绽放出极品的口感，或许这就是嗲嗲的椰子鸡迅速占领海南美食国界的原因吧。不相识椰子鸡的童鞋们可能对这道美食一头雾水，简朴来讲，椰子鸡类似于我们常见的暖锅。

差别的是，椰子鸡的锅底现砍的椰子汁，涮的食材主要是鲜嫩的文昌鸡，搭配海南的特色海鲜果蔬等。也难怪嗲嗲的椰子鸡将自家的slogan定为——“别人吃暖锅底料，我们吃食材的味道”，在被川蜀麻辣暖锅统治的美食国界中，椰子鸡堪称暖锅界的一股清流了。

当文昌鸡遇上东郊椰子，嗲嗲的椰子鸡应运而生。“嗲”原意为“爷爷”，旨在转达黎苗人“延续传统、保持淳朴”的理念，餐厅的logo是一位头戴厨师帽，手捧三个椰子的老爷爷，一旁是俏丽生动的餐厅名字，古老与现代的碰撞，质朴与简约的邂逅，成就了海南人自己的特色品牌。

嗲嗲的椰子鸡选用正宗的东郊椰子，这里的椰子受温差影响，拥有糖分多、生津解渴、甘甜清爽的优点。餐厅事情人员现场取椰子汁，​只见大叔熟稔地转动绿椰子，几下的功夫便露出了白色的椰肉部门。正式开动前，鲜味适口的蘸料一定不能少，椰子鸡注重食材的原汁原味，因而，这里的小料以清淡口为主，最大水平地保证了文昌鸡的鲜嫩口感。内陆的小料大多以麻酱、辣油、蒜泥、葱花等组成，而这里的蘸料则会放什锦酱、青柠汁、沙姜等，北方人对青柠汁接受起来可能会有一定难度。

锅底中自己已经有了两只椰子的汁水和新鲜椰肉、红枣、马蹄，待锅底烧开后，事情人员会劈面捧着砍好的椰子，将内里的汁水倾囊而倒，还未动口，这扑面而来的新鲜感就让人食欲大开。第三只椰子汁水开后就可以涮文昌鸡了，切好的鸡肉呈粉红色，肉质看起来很是鲜嫩丰满，下锅后，约莫三分钟的时间，就可以享用海南特色文昌鸡了。原以为椰汁与鸡肉的碰撞，会泛起似水果似鲜肉的奇怪口感，令人惊奇的是，椰子汁更像是爽口解腻的汤汁，中和了鸡肉的腥腻。

夹起一块鸡肉，随着牙齿的咬合，鸡肉的鲜香在舌尖瞬间开了花，一向拒绝的鸡皮居然也变得爽口嫩滑，丝绝不会有油腻的感受，搭配调制好的酱料，鸡肉混搭青柠汁的果香鸡肉的分量不算太大，食用完毕后可以尝尝锅底的椰子水，甘甜的口感似乎并没有随着肉类的混淆而变质，倒像一锅香气浓郁的椰子鸡汤。值得一提的是，鸡肉没有喧宾夺主地笼罩椰肉的口感，椰果与鸡肉的口胃意外地很是搭配。除此之外另有许多特色海鲜也可以一起搭配。

椰子冻是店里的特色甜点，上面一层是乳白色的奶酪，下面是Q弹的固态椰汁水，口感约莫有一种果冻的感受，却不似果冻那般齁甜，特别适合孩子使用。这一家店的服务员很热情，穿着的也很整齐划一，第一次来还不知道该怎么吃，服务员会资助你计时，然后帮你盛煮熟的食物。

嗲嗲的椰子鸡，味道好服务赞，值得每一位来三亚的游客品尝。(更多精彩内容，敬请关注/ 落榜进士)​。

本文关键词：三亚,美食,不,只有,海鲜,leyu乐鱼,入选,必吃,榜,的

本文来源：乐鱼app-www.hnzhujiang.com