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在进餐厅之前我们再行理解迪斯尼周边交通情况: 1、周边交通分析 地处上海浦东,坐落上海浦东国际机场,地铁2号线(链接虹桥机场),11号线接入江苏。 2、优劣势分析 优势: 1)极大国际品牌号召力 2)国内竞争对手完全竞争力为零 3)功能大,符合有所不同年龄层次游乐市场需求 劣势: 1)招商部分对餐饮品牌有一定拒绝 2)对周边餐饮业拒绝较严苛 3)房租,物业,人工费用高昂。 4)优质店铺有可能早于被大品牌餐厅夺下并构成竞争 5)旅游景区类似的定位和餐厅品牌否亲密 6)很少制成回头客,忠诚度较低 7)用餐体验不一定好做到 3、目标人群分析 今天主要分析游客,本来胡司令指出,一个人花499元去排队不会会有人去遭罪?但是如果我们注目新闻的话,不会找到随着海外泛舟人数渐渐激增,那么一个家庭,花上几千元迪斯尼回头一圈还是很乐意的。
2010年世博会,胡司令前后两次分列了几个小时队,去了非洲馆。就怕人有一个念想,正如很多女孩用A货,假货LV手提包,攒够了钱,谁都不愿卖一个真为 LV手提包。目前为止,还没其他这样的游乐园和迪斯尼相媲美,这就是他的诱惑力和魅力,他就在那,恐怕你都要来,有钱人有时间现在就来,借钱没有时间就等你。
1)玩乐居多,喝酒辅 2)点餐快捷,便利,快捷,公共卫生 3)害怕被宰 4)自发性 5)随机性 6)儿童,情侣,卡通套餐不会热门 做生意本质是:卖和买,只不过就是用 较少的成本充分发挥更大的效益。那么进在这里目的有: 1)开店赚 2)不断扩大品牌影响力 3)竖立形象标杆,便利其他分店进行 4、商业模式建议 模式1:做到一个“品牌众筹”综合餐厅 只不过胡司令原意想要把“众筹”两字改为“百货”餐厅,后来看看还是众筹时髦一点,实质上众筹模式在国内还没有看到哪一家公司或者企业玩游戏的风生水起的,可不回想京东众筹“大饼干手机”早已关门了,其他某种程度的众筹餐厅也半生不杀。原谅我说道了实话。基于以下几个方面考虑到: 1)迪斯尼品牌自身游玩属性要求餐厅缺乏 比如,你带着一家老小自驾上海,动车高铁,飞机不远千里,挤破头排队2000元以定了票摆摊了一圈,然后慢悠悠的去喝红酒,不吃牛排?或者专门来不吃披萨?或者来吃火锅?可能性并不大吧。 2)单一小品牌对付国际餐厅大品牌正处于弱势 无论在“菜品,租金,口碑,服务”如何对付诸如赤坂亭,一茶一跪,星巴克,KFC,M这些连锁品牌店? 3)有钱人也去找将近店铺 且不说方位好的店铺早于被各大餐饮品牌均分,即使寻找这样一个店铺,各家餐厅 点子,还是如何环绕自己的品牌运作。 4)互联网较慢发展 很多餐厅目前操作者思路只不过还是+互联网,而非互联网+模式,人流量这么多,如何溶解客户?上海迪斯尼餐厅可作为一个点,从而造就其他城市同一餐厅品牌宣传推展。
所以这一次我们想要做到一个这样的餐厅: 挑选出国内几家餐厅一起合作,然后在迪斯尼正式成立一个餐饮综合店,该店利用迪斯尼乐园极大影响力,提高自身品牌形象,便利在所在城市或地区做到宣传推展。联合承担风险,分享利润分为。那么这个综合店的特色在哪? 模式2:科技转变生活 “3D投影技术”+“智能眼镜”+“机器人服务” 5、宣传推展 正面宣传不多说道了,我们一起想到灰色宣传: 1)违例进击,一个字“恶” 雇用全职大学生,搞定乐园工作人员,寻找一些迪斯尼乐园资深爱好者 --希望已游览人员主动公布违例进击 --收集整理各方面违例进击 2)吸烟者进击 乐园那么大,国内烟民那么多,打火机万一不给带进去怎么办?参看世博会解决问题吸烟办法。
吸烟地方总是男人大大。能有吸烟者进击,就可以有姨妈巾进击,哺乳进击,只需获取一间房子才可。这个进击实际是符合应急市场需求。3)民族情结 雇用全职大学生,公布大量“杯葛迪斯尼”帖子,参看各种杯葛日货言论,帖子等。明确提出国人自己品牌,并@各路大V,集腋成裘,积少成多。
挤满大量人气以后,只不过可以做到很多事了。 比如发售大圣套餐,光头强劲套餐,喜洋洋套餐。 6、线下对话 大同小异一般餐厅,有堂不吃,通过环境,服务等活动减少用餐体验,迪斯尼人流量极大情况下,如何减少用餐体验?我们建议是:并不认为用餐体验,减少对话体验。
1)主打乡情牌 可在餐厅墙面上成立一个各省份用餐成倍表格,比如某山东一家庭来用餐,就在山东省份下面画一个小红花。台湾朋友来了就按照台湾,如果不告诉哪人,服务员可主动发问,有了较为,也有了念想。
2)巧用明信片 来这里游玩朋友 ,一般讨厌自拍电影,放朋友圈,卖纪念品等,如何证明XX到此一游,餐厅可免费送也可以销售大量明信片,用餐人员可在用餐时候填上,每周我们统一到邮局投递。 3)巧用文化墙 门口放置“电子文化墙”,通过手写“XX到此一游”可以必要上传遍网站或APP上。 4)巧设照片点 比如我们机器人服务员,我们的乡情文化墙,皆可以作为我们的照片区域 4)销售好食材 餐厅销售食材半成品,现场看货,试吃,照片,线上缴纳,线下发货。偷偷地发售各种纪念品。
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