本文摘要：1白菜斜刀切片洗涤控水可用2切好土豆片，胡萝卜片和葱花3锅里特底油，凉油的时候特干辣椒（讨厌吃辣的多特，不讨厌可以不特）和花椒粒煸香，然后捞起。4下葱花炝锅5加洗好的土豆片（提早控水）翻炒，大火炒菜6特胡萝卜油炸7特白菜，水煮，生抽8最后水淀粉高汤，关火前特鸡精。 9装盘小窍门此菜不合适小火，慢手菜。

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