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农庄谋划之餐饮篇

2022-12-11 22:07上一篇:凉拌灰灰菜的做法 |下一篇:没有了

本文摘要:原汁原味客人来农庄的不二选择▼《舌尖上的中国》和《舌尖上的鲜味》这两部鲜味大作探讨的是食物最本真的味道,它不是大厨们经由种种香料烹制出来的味道,是食物自己的味道,而这个味道才是今天的吃货们朝思暮想的。农庄,顾名思义,单就在吃的方面和普通的饭馆就有着本质的区别,去农庄就是去感受一下大自然的气息,吃一些在都会无法吃到的味道。

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原汁原味客人来农庄的不二选择▼《舌尖上的中国》和《舌尖上的鲜味》这两部鲜味大作探讨的是食物最本真的味道,它不是大厨们经由种种香料烹制出来的味道,是食物自己的味道,而这个味道才是今天的吃货们朝思暮想的。农庄,顾名思义,单就在吃的方面和普通的饭馆就有着本质的区别,去农庄就是去感受一下大自然的气息,吃一些在都会无法吃到的味道。|二|村里的大嫂农庄厨师的不二人选▼农庄在选厨师的方面,建议可以在周围的村里找一些做饭好吃的家庭妇女,食物有它自己的味道,但差别的人做出的饭菜也有差别的味道,一个好的厨师是很难找的,认为那些被花样化教出来的厨师做出的菜都一个式样一个味道,完全遵行利润最大化的谋划方式,而吃货们在城里吃腻了工业化生产出来的食品,大老远的跑到农庄就是想吃一口传说中的食物最本真的味道。所以,请村里做饭好吃的大嫂掌厨既省了很大的人工成本,也能做出一隧道的农家菜,陕西袁家村就是一个很好的例子,都是村里的父老乡亲,做的都是自家的特长佳肴,味道是别有一番的风味,品尝之后以为还是遵循了食物最本真的味道,没有过多的香料和添加剂,这让吃货们对食物的味道记的良久,馋了就会去吃上一次,袁家村虽然是个旅游区,但转头客还是许多的,转头客是农庄谋划的最关键的地方,景美饭美,还愁没有转头客吗?|三|故事、共识客人多次到访的不二理由▼每个季节都有它应季的鲜味,春天应该是最多的,种种野菜蜂拥而至,这个时段是吃香椿最好的时节,香椿富含种种营养,富有树上的蔬菜之佳名,风味奇特,还是时令名品,它可以凉拌,可以油炸,香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、煎香椿饼,无论怎么样吃都是满嘴的春天的味道。

今天看到院里的老榆树也已出了圆圆的榆钱,我最爱吃的是榆钱窝窝,再做点蒜泥沾着吃,这是对春天最深的影象,记得妈妈常在春天的时候告诉我,在她儿时的年月,谁家有棵榆树谁家就是土豪了,至少春天不用受饿。其实,每道菜对于现代的年轻人来说也是一个故事,听着故事再去吃,会更有一番滋味,这样也会让来农庄的主顾记着,心里馋的时候还会想再来吃的,一来二去,对食物有了情感,对农庄更有了情感。

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