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本文摘要:1五花肉洗涤,用沸水熬5分钟;放入飞水后的五花肉,小块方块;土豆小块方块,用凉水泡片刻。2所取一只砂锅,铺成葱、姜,垫底;将托好的土豆铺平在葱、姜上面。3再行把五花肉规整地排在上面,重新加入冰糖、生抽、老抽、盐;最后放入配料,再行放进水,水的高度以水淹过肉才可。 4大火烧进,改为小火渐渐熬,直到汁收差不多了,用筷子砍一下,感觉番茄了就OK了。

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